安排伴游敦煌的人员时，需要考虑到客户的需求、人员的专业素质以及敦煌的旅游特色。合适的伴游人员不仅要具备良好的服务意识，还要熟悉敦煌的历史文化，能够为游客提供有价值的旅行体验。

在人员安排上，首先需要选择具备敦煌文化和历史背景知识的导游。敦煌作为丝绸之路的一个重要城市，拥有丰富的历史遗迹，如莫高窟、敦煌博物馆、月牙泉等景点。伴游人员不仅要了解这些景点的历史，还需要能够解答游客的疑问，提供详细的文化背景介绍。具备一定外语能力的导游将为外国游客提供更好的服务体验，尤其是英语、日语、法语等语言的导游需求较为普遍。

其次，选择的伴游人员应具备较强的沟通能力和服务意识。伴游的角色不仅是导游，还需要为游客提供贴心的服务，确保旅程中的一切顺利进行。包括安排行程、协调餐饮住宿、应对突发事件等，伴游人员的细致入微服务能极大提升游客的满意度。因此，专业的伴游人员通常需要接受一定的培训，能够处理突发情况，提供有针对性的建议和帮助。

在实际安排中，还需根据游客的具体需求定制服务。例如，对于对敦煌艺术有浓厚兴趣的游客，可以安排专业的艺术史学者或专家级导游，提供更深入的艺术讲解；而对于家庭游客，可以安排具备家庭服务经验的伴游，帮助照顾孩子、安排适宜的休息时间。根据游客的兴趣和偏好量身定制的服务，更能提高旅行的舒适感和愉悦度。

最后，敦煌作为一个热门的旅游目的地，伴游人员的选择需兼顾其安全意识。在外出旅游过程中，尤其是沙漠地区、夜间活动等环节，游客的安全是首要考虑的问题。伴游人员必须熟悉当地的气候、地理环境，掌握一定的应急救援技巧，确保在遇到紧急情况时能及时处理。

安排伴游敦煌的人员时，务必综合考虑导游的专业能力、服务素质、沟通技巧及安全意识，才能为游客提供一次满意的旅行体验。